Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne lækre ret kombinerer pasta, bacon og flødesauce perfekt.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 dl fløde
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skær bacon i små tern og steg det på panden, indtil det er sprødt.
3. Imens, i en skål, bland æggene, revet parmesan, fløde, salt og sort peber.
4. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til baconet på panden. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (4573 anmeldelser) ★★★★★ del