Klassisk Dansk Rødkålssalat
opskrift

En lækker og sprød rødkålssalat perfekt til julebordet.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 lille hoved rødkål
- 2 æbler
- 1 gulerod
- 50 g valnødder
- 50 g rosiner
- 3 spsk æblecidereddike
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Snit rødkålen fint og læg den i en stor skål.
2. Skræl og riv æblerne og guleroden, og tilsæt dem til skålen med rødkål.
3. Hak valnødderne groft og tilsæt dem sammen med rosinerne.
4. I en lille skål, pisk æblecidereddike, olivenolie og honning sammen.
5. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
6. Smag til med salt og peber, og lad salaten trække i 10 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.25 (2257 anmeldelser) ★★★★★ del