Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pastaret, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk fløde
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Skær bacon i små tern og steg det sprødt på en pande.
3. Pisk æggeblommer, parmesanost, fløde, salt og peber sammen i en skål.
4. Tilsæt den varme spaghetti til baconet på panden og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen, mens du hurtigt rører rundt, så saucen bliver cremet. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks med et drys af frisk persille og ekstra parmesanost på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 3.7 (4305 anmeldelser) ★★★★★ del