Pastasalat med Feta og Tomater
opskrift

En frisk og mættende pastasalat, perfekt til fester eller hverdagsmad. Hurtig at forberede og smager lækkert!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halverede
- 1 agurk, skåret i tern
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g fetaost, smuldret
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og afkøl.
2. Bland i en skål den afkølede pasta, cherrytomater, agurk, rødløg og fetaost.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
4. Hæld dressingen over pastasalaten og rør godt rundt.
5. Pynt med frisk basilikum og server straks eller opbevar i køleskabet før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (6301 anmeldelser) ★★★★★ del