Helppo Pastasalat
opskrift

Denne friske og fyldige pastasalat er den perfekte tilføjelse til grillfester eller som frokostret. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den rækker til cirka 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 150 g fetaost
- 1 rødløg
- 100 g sorte oliven
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og skyl med koldt vand for at stoppe tilberedningsprocessen.
2. Skær agurken, cherrytomaterne, rødløget og fetaosten i små tern.
3. Bland den kogte pasta, grøntsagerne, fetaosten og oliven i en stor skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Krydr med salt og peber.
5. Hæld dressingen over pastasalaten og rør godt rundt.
6. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (2118 anmeldelser) ★★★★★ del