Pastasalat med Feta
opskrift

En lækker og farverig pastasalat, perfekt til frokost eller som tilbehør til grillmaden.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 agurk, ternet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/2 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, cherrytomater, agurk, rød peberfrugt og fetaost i en stor skål.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen.
4. Hæld dressingen over pastasalaten og rør godt rundt.
5. Pynt med frisk basilikum og server straks eller lad den trække i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (5494 anmeldelser) ★★★★★ del