Pasta Salat med Feta
opskrift

En frisk og lækker pastasalat, perfekt som tilbehør til grillfester eller en let frokost. Forberedelsestid: 20 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 100 g fetaost
- 1 dl oliven
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Skær cherrytomater, agurk og rød peberfrugt i små tern.
3. Kombiner den kogte pasta, grøntsagerne, fetaost og oliven i en stor skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
5. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.7 (1039 anmeldelser) ★★★★★ del