Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 700 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i skiver.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
3. Tilsæt de skivede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
4. Dæk skålen til og lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
5. Server salaten kold som tilbehør til kødretter eller som en let frokostret.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 210
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (2308 anmeldelser) ★★★★★ del