Kartoffelsalat med Frisk Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med frisk dild, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, hakket dild og citronsaft.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, indtil det er godt blandet.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (5348 anmeldelser) ★★★★★ del