Kyllingefrikadeller med kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 2 spsk mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler
- 150 g mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 lille agurk, finthakket
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Steg frikadellerne på en pande i lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. I en anden skål, bland mayonnaise og sennep. Tilsæt de kogte kartofler og agurk og rør godt.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelsalaten. Pynt med frisk dild.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 4.06 (1616 anmeldelser) ★★★★★ del