Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig kyllingefrikadelle opskrift, der serveres med kogte kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland kyllingekød, hakket løg, mælk, rasp, æg, salt og peber. Rør godt rundt, indtil det er godt blandet.
3. Form farsen til små frikadeller med hænderne.
4. Varm olien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.
6. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (1696 anmeldelser) ★★★★★ del