Pastasalat med Feta og Basilikum
opskrift

Denne friske og lækre pastasalat er den perfekte tilbehør eller let hovedret. Den er hurtig at forberede og passer godt til forskellige lejligheder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 agurk, ternet
- 1 dl fetaost, smuldret
- 1/2 dl oliven, skiver
- 1/4 dl frisk basilikum, hakket
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, cherrytomater, agurk, fetaost og oliven i en skål.
3. Tilsæt hakket basilikum, olivenolie og balsamicoeddike. Rør godt rundt.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Server straks eller lad den trække i køleskabet i cirka en time før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (4455 anmeldelser) ★★★★★ del