Pastasalat med Feta
opskrift

Denne lækre og friske pastasalat er en perfekt side ret eller let hovedret. Den er hurtig at forberede og smager fantastisk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 agurk
- 1 dl fetaost
- 1/2 rødløg
- 1 dl sorte oliven
- 1/4 dl frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs, agurken i tern, rødløget i tynde skiver og fetaosten i smuldret.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål: pasta, tomater, agurk, fetaost, rødløg, oliven og basilikum.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 10 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (1208 anmeldelser) ★★★★★ del