Pastasalat med Feta
opskrift

Denne friske pastasalat er en perfekt tilbehør eller en lettere hovedret. Den er hurtig at lave og smager godt både kold og varm.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 agurk
- 1/2 rød peberfrugt
- 100 g fetaost
- 1/4 dl olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og lad den køle af.
2. Hak cherrytomaterne, agurken og peberfrugten i små tern.
3. Smuldre fetaosten.
4. Bland den afkølede pasta, grøntsagerne og fetaosten i en skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over pastasalaten og rør godt rundt.
7. Pynt med friske basilikumblade før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (5877 anmeldelser) ★★★★★ del