Pastasalat med Feta
opskrift

En lækker og frisk pastasalat, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og opskriften rækker til cirka 4 personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 agurk, ternet
- 1 paprika, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/2 dl olivenolie
- 2 spsk balsamico
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og lad den køle af.
2. Bland den afkølede pasta, cherrytomater, agurk, paprika og fetaost i en skål.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamico, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
4. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 36 g
Fedt: 16 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.3 (4458 anmeldelser) ★★★★★ del