Pastasalat med Feta
opskrift

Denne lækre pastasalat er perfekt til sommerfester eller picnics. Den er frisk og fuld af smag, og den laves hurtigt!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 agurk
- 1 gul peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Hak agurken, peberfrugten og cherrytomaterne.
3. Kombiner den kogte pasta, grøntsagerne og smuldret fetaost i en stor skål.
4. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål og hæld over salaten.
5. Rør godt rundt og pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (3651 anmeldelser) ★★★★★ del