Helppo Pastasalat
opskrift

Denne friske og velsmagende pastasalat er den perfekte tilbehør eller en lettere hovedret. Den tilberedes hurtigt og er ideel til sommerdage eller picnics.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul)
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 50 g sorte oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og lad den køle af.
2. Skær agurken, peberfrugten og cherrytomaterne i små tern.
3. Bland den afkølede pasta, de hakkede grøntsager, fetaost og oliven i en stor skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
5. Hæld dressingen over pastasalaten og rør godt rundt.
6. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (5098 anmeldelser) ★★★★★ del