Pastasalat med Feta
opskrift

Denne friske og lækre pastasalat er perfekt til sommerdage eller picnics. Den er hurtig at forberede og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 1 agurk, skåret i tern
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 1/2 rødløg, finthakket
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/4 kop frisk basilikum, hakket
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktion:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, cherrytomater, agurk, peberfrugt, rødløg og fetaost i en skål.
3. Tilsæt den hakkede basilikum.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
5. Hæld dressingen over salaten og rør godt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (4243 anmeldelser) ★★★★★ del