Pastasalat med Feta og Oliven
opskrift

Denne lækre pastasalat er perfekt som sommerret eller tilbehør til grillfester. Den er hurtig at lave og fyldt med smag!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 1 lille agurk
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 dl sorte oliven
- 1/2 rødløg
- 1/4 dl frisk basilikum
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Hak agurk, cherrytomater, fetaost og rødløg i små stykker.
3. Bland den afkølede pasta, grøntsagerne, fetaosten og oliven i en stor skål.
4. Tilsæt hakket basilikum, olivenolie og balsamicoeddike. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks eller lad den trække i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (5814 anmeldelser) ★★★★★ del