Pastasalat med Feta
opskrift

En simpel og lækker pastasalat, der er perfekt til frokost eller som tilbehør.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 agurk, ternet
- 1 peberfrugt, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 0,5 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, cherrytomater, agurk, peberfrugt og fetaost i en skål.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
4. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter.
6. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (2827 anmeldelser) ★★★★★ del