Helppo Pastasalat
opskrift

En frisk og lækker pastasalat, der er perfekt som tilbehør eller let måltid. Det tager kun 20 minutter at forberede og er en favorit blandt hele familien.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 agurk, ternet
- 1 peberfrugt, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/2 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og lad den køle af.
2. Bland den afkølede pasta i en stor skål.
3. Tilsæt cherrytomater, agurk, peberfrugt og fetaost til pastaen.
4. Bland olivenolie og balsamicoeddike, og hæld blandingen over salaten.
5. Krydr med salt og peber. Bland godt.
6. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (3600 anmeldelser) ★★★★★ del