Pasta Salat med Feta
opskrift

Denne lækre pastasalat er en perfekt tilbehør eller en lettere hovedret. Den laves hurtigt og smager vidunderligt både kold og varm.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 150 g fetaost
- 1 rødløg
- 100 g oliven (helst sorte)
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og lad det køle af.
2. Skær cherrytomater, agurk, rødløg og fetaost i små stykker.
3. Bland den afkølede pasta, grøntsagerne, fetaosten og oliven i en stor skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
5. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (3308 anmeldelser) ★★★★★ del