Helppo Pastasalat
opskrift

Denne friske og lækre pastasalat er en perfekt side eller let hovedret. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 100 g fetaost
- 50 g sorte oliven
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og lad den køle af.
2. Hak cherrytomater, agurk og rød peberfrugt i små stykker.
3. Smuldre fetaosten og skær oliven i skiver.
4. Bland den afkølede pasta, grøntsagerne, fetaosten og oliven i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
6. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (347 anmeldelser) ★★★★★ del