Helppo pastasalat
opskrift

Denne lækre pastasalat er den perfekte tilbehør til grillmad eller en let frokost. Hurtig og nem at lave!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (valgfri farve)
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Skær agurk, peberfrugt og halver cherrytomaterne.
3. Bland den kogte pasta, grøntsagerne og smuldret fetaost i en skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (4937 anmeldelser) ★★★★★ del