Pastasalat med Feta
opskrift

Denne friske og lækre pastasalat er den perfekte tilbehør eller let hovedret. Nyd den på en sommerdag eller til picnic!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halverede
- 1 agurk, skåret i tern
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g fetaost, smuldret
- 1 dl oliven (sorte eller grønne), skiver
- 0,5 dl frisk basilikum, hakket
- 0,5 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og skyl under koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, cherrytomater, agurk, rødløg, fetaost, oliven og basilikum i en stor skål.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
4. Rør alle ingredienserne godt sammen og lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter før servering.
Næringsindhold per portion (skøn):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (1296 anmeldelser) ★★★★★ del