Helppo Pastasalat
opskrift

Denne friske og velsmagende pastasalat er den perfekte tilbehør eller let hovedret. Den tilberedes hurtigt og er et fremragende valg til sommerdage eller picnics.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 150 g fetaost
- 50 g sorte oliven
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Skær agurken og peberfrugten i tern, og halver cherrytomaterne.
3. Bland pastaen, agurk, peberfrugt, tomater, fetaost og oliven i en skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
6. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (1591 anmeldelser) ★★★★★ del