Helppo Pastasalat
opskrift

Beskrivelse: Denne friske og hurtige pastasalat er en perfekt tilføjelse til måltidet eller som en let frokost. Fyldt med smag og farve, er den nem at forberede på forhånd.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 agurk, ternet
- 1 rødløg, hakket
- 1 dl fetaost, smuldret
- 1 dl sorte oliven, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den afkølede pasta i en skål med cherrytomater, agurk, rødløg, fetaost og oliven.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør godt.
4. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter før servering.
5. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (630 anmeldelser) ★★★★★ del