Helppo Kartoffelmos og Salat
opskrift

Denne lækre kartoffelmos kombineret med en frisk salat er et perfekt måltid, der passer til enhver lejlighed. Du laver det hurtigt og nemt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 kg kartofler
- 50 g smør
- 1 dl mælk
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Til salaten:
- 1/2 hoved isbergsalat
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1/2 peberfrugt
- 1/4 rødløg
- Olivenolie
- Eddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Skræl og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog dem i saltet vand i cirka 20 minutter, eller indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og hæld dem i en skål. Tilsæt smør og mælk, og mos dem til en jævn konsistens. Krydr med salt og sort peber.
3. Forbered salaten: Vask og skær alle ingredienserne til salaten.
4. Bland salaten med olivenolie, eddike, salt og peber efter smag.
5. Server kartoffelmos og salat sammen.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (5618 anmeldelser) ★★★★★ del