Helppo rabarberkage
opskrift

Denne lækre rabarberkage er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til sommerens fester eller som en dejlig dessert. Opskriften kan også tilpasses til bær- eller æblekage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Bagetid: 25 minutter
Antal portioner: 12-15 stykker
Ingredienser:
- 6 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 3 teskefulde bagepulver
- 150 g smeltet smør
- 3 dl mælk
- 2 æg
- (1 revet skal af citron)
- (1 teskefuld kardemomme)
- 3-4 dl rabarberstykker
- 1 dl sukker (til toppen)
Fremgangsmåde:
1. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker og bagepulver) sammen.
2. Smuldre det smeltede smør i de tørre ingredienser.
3. Tilsæt mælken, æggene, samt citronskal og kardemomme, hvis du bruger det. Rør dejen glat.
4. Hæld dejen i en bageplade, der er dækket med bagepapir.
5. Skær rabarberne i stykker og drys dem jævnt over dejens overflade.
6. Drys lidt sukker over toppen.
7. Bag kagen på næstnederste rille ved 220 grader i cirka 20-25 minutter, eller ved varmluft 200 grader i cirka 20-25 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Server den som den er, eller med vaniljeis eller -sauce.
Næringsindhold (per stykke):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.93 (2724 anmeldelser) ★★★★★ del