Helppo Rugbrød
opskrift

Dette lækre rugbrød er nemt at lave og perfekt til morgen- eller aftensmad.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g rugmel
- 300 ml vand
- 1 dl kærnemælk
- 20 g frisk gær
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld honning
- 1 spiseskefuld olie

Fremgangsmåde:

1. Opløs den friske gær i det lunkne vand.
2. Tilsæt kærnemælk, honning og olie til blandingen.
3. Bland rugmelet og saltet i en skål.
4. Hæld væsken i skålen med melet og rør dejen sammen, indtil den er jævn.
5. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
6. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 1 time.
7. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade dækket med bagepapir.
8. Lad brødet hæve yderligere 30 minutter.
9. Bag brødet ved 200 grader i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt brun.
10. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.32 (107 anmeldelser) ★★★★★ del