Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

*En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olie. Perfekt til en hurtig middag.*
*Forberedelsestid: 20 minutter*
*Serverer: 2 personer*
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- 2 spsk frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskrevet parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien op over medium varme. Tilsæt de skiver af hvidløg og steg dem, indtil de er gyldne, ca. 2-3 minutter. Pas på, de må ikke brænde på.
3. Tilsæt de rød peberflager til panden og lad dem stege med i 30 sekunder.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt den hakkede persille. Smag til med salt.
6. Server straks med friskrevet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold per portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (2188 anmeldelser) ★★★★★ del