Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1 rød chili, finthakket
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme og tilsæt hvidløg og chili. Sauter indtil hvidløg er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten er tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør godt rundt.
5. Server straks, drysset med friskrevet parmesan hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 400 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g

Bedømmelse: 3.25 (5487 anmeldelser) ★★★★★ del