Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig kyllingefrikadelle serveret med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 kg kartofler, kogte og afkølede
- 1/2 agurk, skåret i tern
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk. citronsaft
- 1 teskefuld dild, hakket
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie ved medium varme i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
4. Imens skæres de kogte kartofler i skiver og blandes med agurk, creme fraiche, citronsaft og dild.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (5097 anmeldelser) ★★★★★ del