Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig spaghetti carbonara, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfri)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme, og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål, og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Når spaghetti er klar, dræn dem og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den varme spaghetti til bacon- og hvidløgsmikset på panden.
7. Tag panden af varmen og rør hurtigt æggeblandingen i spaghetti (varmen fra pastaen vil tilberede æggene, men det må ikke være for varmt, så det bliver til røræg).
8. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå en cremet konsistens.
9. Server straks og drys med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.27 (2276 anmeldelser) ★★★★★ del