Helppo Talkoosuppe
opskrift

Denne lækre og fyldige talkoosuppeopskrift er perfekt til store grupper. Den er nem at lave og rækker til flere spisende.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød (eller svinekød-oksekød)
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 4 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 porre
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 liter oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spiseskefulde olie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler, gulerødder og porre.
2. Varm olien op i en stor gryde og tilsæt hakket kød. Brun kødet.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et øjeblik.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder og porre til gryden, og rør godt.
5. Hæld de hakkede tomater og oksefond i gryden. Tilsæt laurbærblade, salt, peber og oregano.
6. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Fjern laurbærbladene, og server suppen med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.9 (5134 anmeldelser) ★★★★★ del