Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 800 g kartofler
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem dampe af.
2. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Opvarm en pande med lidt olie, og steg frikadellerne på medium varme i 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Smelt smørret i en gryde og tilsæt de kogte kartofler. Sautér dem i et par minutter, indtil de er let gyldne.
6. Server frikadellerne med kartoflerne, og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.69 (1680 anmeldelser) ★★★★★ del