Lækker Tomatsuppe
opskrift

Denne lækre tomatsuppe er den perfekte valg til en let frokost eller middag. Den er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 800 g hakkede tomater (på dåse)
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret basilikum
- 1/2 dl fløde (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og svits indtil den er blød.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i et minut mere.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon, sukker, salt, sort peber og tørret basilikum. Bring det i kog.
4. Skru ned for varmen og lad suppen simre i cirka 20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden, hvis du bruger det, og rør godt. Varm op i et øjeblik.
7. Server suppen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.54 (5074 anmeldelser) ★★★★★ del