Lækker Tomatsuppe
opskrift

Denne lækre og fyldige tomatsuppe er et perfekt valg til en travl hverdag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg modne tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 spsk sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater til gryden og rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i, og tilsæt sukker. Lad suppen koge i ca. 15-20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender til den er glat.
6. Smag til med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.42 (3518 anmeldelser) ★★★★★ del