Tomatsuppe
opskrift

Denne lækre og trøstende tomatsuppe er perfekt til kolde dage. Den er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater på dåse
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løget og sautér i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløget og sautér i yderligere et minut.
4. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker til gryden. Rør godt rundt.
5. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
6. Smag til med salt og peber. Du kan, hvis du ønsker det, purére suppen glat med en stavblender.
7. Server varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.91 (4865 anmeldelser) ★★★★★ del