Helppo Tomatkasse
opskrift

Denne lækre tomatkasse er en perfekt tilbehør eller hovedret, der tilberedes nemt og hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 modne tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 200 g fetaost
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
3. Skær tomaterne i skiver og tilsæt dem til panden. Krydr med salt, sort peber og oregano. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Smuldre fetaosten over tomatkassen og dæk panden med et låg. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil osten er smeltet.
5. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (3141 anmeldelser) ★★★★★ del