Helppo Kyllingepande
opskrift

Denne lækre og sunde kyllingepande er hurtig at lave og egner sig også godt til madpakker. Server med en simpel salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 200 g hakkede tomater
- 1 dl kyllingefond
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skyl og skær peberfrugterne i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i ca. 2 minutter.
5. Tilsæt kyllingebrysterne og steg, indtil de får en smuk gylden farve.
6. Tilsæt peberfrugterne, chilipulver, salt og sort peber. Rør godt rundt.
7. Hæld de hakkede tomater og kyllingefonden over. Lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
8. Server varmt og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.82 (2422 anmeldelser) ★★★★★ del