Velsmagende Grøntsagskiusaus
opskrift

En lækker og nærende grøntsagskiusaus, der nemt kan laves i én bageform. Perfekt til travle hverdagssituationer!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 200 g champignon
- 1 dl grøntsagsfond
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 dl vegansk madfløde

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og rødløg i skiver. Skær zucchini og champignon i skiver.
2. Læg alle grøntsagerne i en stor bageform. Tilsæt hakkede hvidløgsfed.
3. Hæld olivenolie og grøntsagsfond over. Krydr med salt, sort peber, timian og paprika. Rør godt rundt.
4. Hæld den veganske madfløde over grøntsagerne og rør forsigtigt.
5. Dæk bageformen med folie og bag i 25 minutter ved 200 grader. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre og overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad det køle lidt af før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 8 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.53 (4267 anmeldelser) ★★★★★ del