Helppo Vuokaruoka (45 minutter, 4 portioner)
opskrift

Denne lækre vuokaru ret er både budgetvenlig og nem at lave. Den passer perfekt til travle hverdagsaftener.

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, ternet
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl madfløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 4-5 kartofler, skåret i skiver
- 150 g revet ost

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Brun hakket oksekød på en pande sammen med løg og hvidløg. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
3. Tilsæt hakkede tomater, madfløde, salt, sort peber og oregano. Lad det simre i et par minutter.
4. Smør et ildfast fad let. Læg et lag af kartoffelskiver i bunden af fadet.
5. Hæld kødblandingen over kartoffellaget. Læg endnu et lag kartoffelskiver ovenpå.
6. Drys den revne ost jævnt over toppen.
7. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smukt gyldenbrun.
8. Lad retten hvile et øjeblik før servering. Nyd!

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.93 (3580 anmeldelser) ★★★★★ del