Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til sommergrillen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 1 rødløg
- 1 bdt. frisk dild
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. æblecidereddike
- Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de kolde kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. Hak rødløg fint og dilden groft.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, salt og peber.
5. Tilsæt de hakkede rødløg og dild til dressingen og rør godt rundt.
6. Vend forsigtigt kartoflerne i dressingen, så de bliver dækket.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.27 (2383 anmeldelser) ★★★★★ del