Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der vil forkæle dine smagsløg. Perfekt til en weekendmiddag eller en travl hverdag.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små tern og steg det på panden, indtil det er gyldent. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg et kort øjeblik.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Tilføj sort peber efter smag.
4. Når pastaen er kogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Foren pastaen med baconet og tag panden af varmen. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for en cremet konsistens.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Sukker: 2 g
Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (5081 anmeldelser) ★★★★★ del