Spaghetti med Tomatlåg og Basilikum
opskrift

Denne hurtige og lækre spaghetti ret er perfekt til en hverdagsaften. Friske tomater og basilikum tilføjer smag og farve til tallerkenen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 500 g friske tomater
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk basilikum
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær tomaterne i både og hak hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt tomatbådene til panden og lad dem simre i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne bliver bløde. Krydr med salt og sort peber.
5. Kombiner den kogte spaghetti med tomatblandingen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere saftig.
6. Top retten med frisk basilikum og server med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (3543 anmeldelser) ★★★★★ del