Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt med velsmagende ingredienser. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande ved middel varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt presset hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene sammen og rør den revne parmesanost i. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og hæld den straks over baconet og hvidløget i panden. Rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun bliver tilberedt af pastas varme.
7. Server straks pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.26 (6384 anmeldelser) ★★★★★ del