Karbonader med kartoffelsalat
opskrift

En lækker klassisk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket svinekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- Salt og peber efter smag
- 4 store kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl cremefraiche
- 1 teskefuld sennep
- 1 agurk, skåret i tern
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i skiver.
2. I en skål, bland hakket svinekød, løg, æg, rasp, salt og peber. Form blandingen til bøffer.
3. Steg karbonaderne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter på hver side.
4. I en anden skål, bland mayonnaise, cremefraiche, sennep og agurk. Tilsæt de skiverte kartofler og rør forsigtigt rundt.
5. Server karbonaderne med kartoffelsalaten og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.47 (4401 anmeldelser) ★★★★★ del