Herkku marjarahkakakku
opskrift

Beskrivelse: Denne marjarahkakage er en lækker dessert, der kombinerer søde bær med en skøn smagskombination af skyr. Perfekt som dessert til fester eller til weekendens forkælelse!
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 400 g hindbær
- 200 g tyttebær
- 1 dl sukker
- 200 g blåbær
- 3 stk. husblas
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 175 g Domino-kiks
- 4 dl flødeskum
- 250 g skyr
- 50 g smør
- 200 g færdiglavet bærpuré
- 100 g jordbær

Instruktioner:

1. Forbered bunden: Knus Domino-kiksene i en foodprocessor eller med en kagerulle.
2. Smelt smørret og bland det med de knuste kiks. Tryk blandingen ned i bunden af en springform.
3. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
4. Bland hindbær, tyttebær og blåbær sammen. Tilsæt sukker og vaniljesukker, og rør godt.
5. Varm bærpuréen op i en gryde og tilsæt den udblødte husblas. Rør, indtil husblassen er smeltet.
6. Tilsæt bærblandingen til den varme bærpuré og rør godt. Lad det køle lidt af.
7. Pisk flødeskum og tilsæt skyr. Rør forsigtigt.
8. Tilsæt bærblandingen til flødeskumsmassen og rør forsigtigt, indtil det er ensartet.
9. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen. Lad kagen stivne i køleskabet i minimum 4 timer, helst natten over.
10. Pynt kagen med friske jordbær inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.27 (6040 anmeldelser) ★★★★★ del