Hervottoman Pasta med Spinach og Feta
opskrift

Beskrivelse: Denne pastaret er en perfekt kombination af smag og fylde, der vil forkæle dine smagsløg. Nem at lave og ideel til hverdagen eller festlige anledninger!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne, og steg i yderligere 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt spinaten og rør rundt, indtil den falder sammen. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til grøntsagerne og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre retten mere cremet.
6. Tag af varmen og tilsæt smuldret fetaost. Rør forsigtigt.
7. Server med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (5268 anmeldelser) ★★★★★ del